Double Joy B & A

Popis

02/22 – Double Joy B & A

Ročník – 2022

Výroba:

– to je tak, když se skloubí to nejlepší, co umí Vysočina dát v podobě jablek a hrozny André z Bořetic. Každoročně si tvoříme vína pro svou vlastní potřebu, hrozny kupujeme od naši přátel. Víno jsme nechali jen týden macerovat, následně samotokem vylisovali (dali do sudu a udělali si svoje andré) a ještě šťavnaté hrozny zalili čerstvým jablečným moštem z Vysočiny, z odrůdy Boskoopské.

– macerace hroznů s jablečným moštem probíhala dva týdny v qvevri. Lahvováno v probíhajícím procesu fermentace po půl ročním zrání na nerezu

– Bez přidané síry a jiných aditiv, Nefiltrován, Nestříkaná jablka